Select Page

Publié par Frédéric Barclais, le 02/02/2021 

Recette de crêpe healthy !

AXA – Agence Barclais : L’Assureur Digital 

recette crepe healthy

Vous rêvez de crêpe ? Vous tombez bien, voici une recette de crêpe healthy spécial chandeleur. Comme promis, Frédéric Barclais L’Assureur Digital vous aide à tenir vos résolutions santé, tout en se faisant plaisir grâce à cette superbe recette de crêpe healthy (source : vegan-pratique.fr) !

Recette testée et approuvée par Frédéric Barclais, L’Assureur Digital !


INGREDIENTS :


  • 350g de farine de blé
  • 50g de fécule
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 45cl de lait végétal (soja, amande, etc…)
  • 25cl d’eau

FACULTATIF :


  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • arôme de votre choix (vanille, fleur d’oranger, citron, etc…)

PREPARATION :


  1. Dans un saladier, verser la farine et la fécule avec le sel et le sucre.
  2. Mélanger.
  3. Faire un puits et verser l’huile. Mélanger légèrement.
  4. Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant en même temps ou entre chaque ajout. Ceci évite que la pâte fasse des grumeaux.
  5. Ajouter de l’eau et remuer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  6. Laissez reposer environ 2h à température ambiante. Ce temps de pause permet aux crêpes d’être bien souples, élastiques et non cassantes.
  7. Mélanger à nouveau. La pâte à due épaissir. Vous pouvez alors rajouter un peu d’eau jusqu’à ce qu’elle redevienne aussi fluide qu’avant le temps de repos.
  8. Répartir quelques gouttes d’huile sur la surface d’une poêle et faire chauffer. Lorsque la poêle est bien chaude, verser une louche de pâte et étaler sur toute la surface. Cuire 2 à 3 minutes environ.
  9. Retourner la crêpe et cuire 1min de l’autre côté.
  10. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
  11. Bon appétit !

SOURCE :


vegan-pratique.fr 

 

Commentaire : cette recette est celle du site cité ci-dessus. Nous avons voulu partager cette recette avec vous, pour la chandeleur 2021. Elle est vegan et permet de respecter  les résolutions santé tout en se faisant plaisir. 

Découvrez nos autres articles :